"Numele meu este Dan Lungu şi sunt producător agricol, certificat BIO – de către ECOINSPECT.
Am organizat în Bucureşti, un serviciu de livrare la domiciliu a produselor pe care le cultiv – în functie de sezon, sub forma unui “coş cu salate şi legume BIO - săptămânal” şi anume :
|
|
Pe măsura ce voi mai avea şi altele, vă voi anunţa.
Pentru a afla ce este disponibil în momentul de faţă şi pentru a vă abona, daţi clik pe “abonament”. "
Asa a inceput totul, in 2010, incercand cu disperare inca o o cale de desfacere a legumelor si a salatelor bio, pe care le cultivam (atunci erau numai 6 produse disponibile : salata, ridichi, ceapa verde, morcovi, patrunjel si rosii). Am avut norocul sa gasesc cativa abonati care au inteles si sprijinit demersul meu, au trecut peste stangaciile si erorile mele de calcul, au inchis ochii cand primeau rosii mai storcite si castraveti mai acri, sau salata mai ofilita, cand nu reuseam sa ajungem la timp, etc, etc, etc. Le multumesc inca o data, pe aceasta cale pentru tot dar mai ales pentru faptul ca au inteles demersul meu catre o hrana naturala, sanatoasa si au suportat fiecare dintre ei costurile unei tranzitii catre ce este "cosul bio" azi. Cu ajutorul lor am reusit sa creez un sistem stabil in care eu pot sa-mi planific recolta in functie de cerintele clientilor si incet, incet, am reusit sa folosesc la maximum potentialul pe care il aveam.
Problema este însă că, în agricultură, totul se desfăşoară foarte încet aşa ca, după ce m-am gândit la mai multe posibilitaţi, a rămas să aleg între 2 variante : să limitez numărul abonaţilor sau să transform acest site într-o “piaţa virtuală BIO” cu livrare prin Cosul BiO, adică să încerc să distribui şi produsele altor producători BIO şi să păstrez “graniţele” deschise.
Am ales cea de-a doua varianta din mai multe motive:
a) posibilitatea de a diversifica gama de produse :
- fructe,
- ciuperci,
- alte legume pe care eu nu am reuşit să le cultiv,
b) stiu dificultăţile prin care trec toţi cei ca mine şi vreau să le întind o mână de ajutor
c) posibilitatea unei “planificări centralizate” în funcţie de cerere, dar şi de zona în care işi desfasoară activitatea producătorul, de caracteristicile solului, etc
d) diminuarea riscului de a nu avea un anumit produs prin plantarea lui în diferite zone geografice (plantele crescute BIO sunt foarte sensibile şi te poţi trezi oricând că s-au înbolnăvit, au fost atacate, a fost prea frig, a fost prea cald, a venit o grindină, s.a.m.d.)
e) se pot distribui legume şi fructe BIO importate - o opţiune pe care nu o agreez decât asupra produselor care nu se dezvoltă la noi din cauza climei
şi nu in ultimul rând pentru că:
f) am mari probleme cu forţa de muncă
g) obţinerea unei autorizaţii pentru o altă bucată de pământ dureaza cel puţin 2,5 ani.
Aşa că, am început să umblu prin ţara, pe la cei care au deja acreditari BIO sau sunt în conversie! Pe toţi cei care sunt sau vor fi prezenţi pe site, i-am vizitat, cunoscut, ştiu cine sunt, i-am pus în temă asupra felului deschis în care funcţionează acest serviciu. Din păcate nu toţi au posibilitatea, capacitatea şi disponibilitatea de a păstra o legatura strânsă cu Dvs., aşa cum am încercat eu să pastrez şi aici, intervine rolul lui Vadim (nepotul meu care se ocupa cu distributia legumelor in Bucuresti, inca de la inceput).
În următoarea perioadă, voi fi principalul producător care îşi desface marfa prin intermediul Cosului BIO dar, cu trecerea timpului, voi deveni probabil, doar unul dintre ei.
Vreau să mai lămuresc şi problema termenului : “în conversie”. Este perioada de timp de când un producator agricol este luat in evidenţă de un Certificator BIO şi monitorizat, până la obţinerea certificatului de producător BIO. (după ce anterior face o cerere la Ministerul Agriculturii, urmează un curs, alege un certificator, face altă cerere, etc, etc, etc) Această perioadă este între 1 şi 5 ani, în funcţie de chimizarea solului, de tipul de producţie, samd..
În această perioadă, el produce în condiţii BIO _ adică nu chimizează solul, nu stropeşte cu insecticide, pesticide, ierbicide, foloseşte seminţe BIO, s.a.m.d. dar, nu poate să vândă aceste produse ca “BIO” pt. că în pământ, încă mai există asemenea substanţe în cantităţi din ce in ce mai mici. În toată această perioadă, certificatorul face cel puţin 2 inspecţii inopinate pe an, când ia mostre de sol, de apă şi de produse, verifică originea seminţelor şi/sau a răsadurilor, inspecţii pe care producătorul le plăteşte.
Eu personal consider această perioadă justă dar ingrată şi oarecum nedreaptă. Să vă explic : dupa un an deja, recolta este în proportie de 90% BIO dacă comparăm cu un produs chimizat iar restul până la 100% se obţine până la sfârşitul perioadei de conversie. Cheltuielile fiind mult mai mari, productivitatea mult mai scăzută şi lipsa unei pieţe de desfacere pentru aceste produse necertificate face ca foarte mulţi să renunţe înainte de a obţine certificarea şi este păcat dar, pe undeva, de inteles!
În dreptul producătorului voi trece şi starea în care se află : certificat sau în conversie ( 2/3 - înseamnă anul 2 din 3 de conversie)! Puteţi să le cumparaţi produsele sau nu, dar eu vreau să le dau aceeaşi şansă pentru că merită şi au şi nevoie de ea!
Revenind la schimbări, lucrurile inca nu functioneaza cum ar trebui, în mod sigur vor mai fi o perioada nesincronizări, disfuncţionalităţi, mă chinui să modific site-ul, să strâng actele, etc.
Avem probleme cu transportul, cu ambalarea, cu comunicarea dar, important este faptul că simtim ca sunteti alaturi de noi iar asta ne da putere sa mergem mai departe.
Mulţumesc pentru răbdare şi înţelegere!